Bienvenue à la Brasserie-Distillerie

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Les bières fabriquées à la Brasserie Dreum

Empatage de la maische

Une bière artisanale de garde

fabriquée avec passion...

 

Une bière artisanale refermentée en bouteille à la brasserie Dreum, le travail à la main est prépondérant, la bière est fabriquée par infusion de malt et après ébullition gardée en cuve 1 mois afin de clarifier et d’optimiser le gout et les saveurs de la bière, Après refermentation en bouteille, elle  est vendu à la brasserie 135 jours après sa fabrication.

 

« La bière doit mûrir au moins 60 jours pour être bonne à déguster »

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Les 3 bières de la brasserie Dreum

3 bières toute l'année

Blonde, Rousse, Brune

 

3 bières sont proposées à l’année : 

La Dreum Blonde : composée de différents malts et houblons, la "Blonde" révèle une délicate saveur de miel... sa petite note personnelle - Alc.6.5% vol.

 

La Dreum Rousse : fabriquée selon le même process que la Blonde, sans miel, la "Rousse" est enrichie en malt torréfié - Alc.7% vol.

 

La Dreum Brune : plusieurs malts intensément torréfiés dévoilent des saveurs caramélisées qui s’intensifient lors de la dégustation - Alc.7,5% vol.

 

« N'hésitez pas à demander le pack découverte composé des 3 bouteilles : Blonde, Rousse, Brune à la boutique pour découvrir votre préférence... »

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Ensemencement des levures

Les bières évènementielles

Blanche, Dreum de Noël

 

L’événementielle de l’été : 

La Dreum Blanche : légère et désaltérante, la "Blanche" dévoile ses arômes acidulés… aromatisation menthe fraiche, coriandre et orange amère. Alc.6% vol. (disponibilité : Juin, Juillet)

 

La Dreum de Noël : 3 mois de garde dévoilent les saveurs subtiles de plusieurs malts différents, très ambrée la “Noël” développe des arômes corsés et suaves à la fois - Recette différente chaque année ; originalité et innovation à l’honneur. Alc.7.5% vol. 

Et comme la tradition l’exige, la Dreum de Noël égaiera vos papilles en fin d’année (dispo de novembre à mi-janvier).

 

Une originalité pour accompagner la Bière : Une liqueur Amer créée et fabriquée par le brasseur apportera une note amer sucrée et subtile.

 

 « “C’est toujours un vrai plaisir de déguster la Dreum tout en découvrant les notes subtiles de houblon, de malt, d’épices et de miel. » 

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le moût de bière, après l'empatage

Le moût de bière, après l'empatage

 

 

Les ingrédients de la bière

Les ingrédients de la bière

 

 

Les malts plus ou moins torréfiés  

Les malts plus ou moins torréfiés  

 

 

   Visite sur rendez-vous pour les groupes (sauf Samedi après-midi et Dimanche)   

Ouvert tous les Samedis à partir de 15H00 (visite à 16H00) pour les particuliers

2A rue Basse 59218 NEUVILLE EN AVESNOIS

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